В 2023 году выручка кафе, ресторанов и баров Москвы достигла 550 млрд рублей.
Метка: общепит
Число работающих точек общепита в России почти вернулось к допандемийным показателям
Число заведений общепита в России в 2023 г. выросло на 2,15% — с 319 000 до 326 000.
«Вкусвилл» может запустить новую сеть общепита
Представитель «Вкусвилл» подтвердил, что компания тестирует новый проект в общепите, но подробности проекта не озвучил.
Росстат сообщил о росте ресторанного рынка на 12,3% в 2023 году
В декабре 2023 года оборот заведений общественного питания в России увеличился на 10,2% год к году, до 275,8 млрд рублей.
Агрохолдинг «Мираторг» официально открыл сеть ресторанов быстрого питания «100»
Инвестиции в новый проект «Мираторг» не раскрывает.
В 2023 году на 20% выросло в число магазинов, совмещенных с общепитом
Такие данные предоставили аналитики системы автоматизации ресторанов Absolut POS.
Герои года в русском ритейле. Александр Орлов («Тануки»)
Ресторатор Александр Орлов неожиданно стал одним из главных ньюсмейкеров конца 2023 года — после того, как оказался в международном розыске по обвинению в «причинении особо крупного имущественного ущерба в составе организованной группы». Сам предприниматель, который уже полтора года живёт не в России, в народной памяти остаётся одним из самых успешных рестораторов страны.
«Ромир»: оборот общепита в январе — сентябре 2023 года вырос на 14%
Если же сравнивать с допандемийным 2019 годом, то рост оборота составил 49%.
Турецкая сеть ресторанов Big Сhefs планирует выйти на российский рынок в 2024 году
Сеть специализируется на турецкой и международной кухне.
Власти хотят обязать общепит создавать точки контроля производства на заводах
Это станет своего рода альтернативой существующим в советское время отделам технического контроля (ОТК).