Сеть кафе «Му-му» за четыре года потеряла более половины объектов: если в 2022 году работало около 40 заведений, то сейчас осталось 18, включая пять точек в аэропортах, пишут «Ведомости». Выручка управляющей компании в 2025 году сократилась на 44,3%, до 2 млрд рублей, а чистый убыток вырос в шесть раз — до 208,3 млн рублей.
Эксперты связывают проблемы сети с изменениями на рынке общепита: усилилась конкуренция со стороны современных столовых, сервисов доставки и продуктовых ретейлеров, развивающих готовую еду.
Формат «Му-му» — линия раздачи и большие площади — требует высоких операционных затрат и становится менее эффективным на фоне роста аренды, стоимости продуктов и расходов на персонал.
Неудачной оказалась и попытка масштабирования через франчайзинг: паушальный взнос в 2,5 млн рублей ограничил круг потенциальных партнеров — инвесторы предпочитают более современные и быстрорастущие концепции.
При этом бренд сохраняет высокую узнаваемость и лояльную аудиторию. Формат доступного питания остается востребованным в бизнес-центрах, транспортных узлах и студенческих районах, что дает шансы на восстановление.
Оборот рынка общепита в России с 2023 по 2025 год вырос с 2,87 трлн до 5,27 трлн рублей, но рентабельность бизнеса за это время снизилась с 8,9% до 7,9%.
