Российский рынок растительных альтернатив, несмотря на не лучшие прогнозы, в прошедшем году рос существенными темпами. Вместе с компанией «Котлетарь» разобрались с цифрами и итогами 2023 года в этом сегменте.
Рубрика: Исследования и рейтинги
Зачем федеральные ритейлеры запускают мини форматы
В прошлом году «Вкусвилл», «Магнит» и X5 Group активно заинтересовались развитием магазинов мини формата площадью около 100 м2. Разбирались, почему федералам понадобились маленькие магазины, зачем они покупателям и в чем особенности такого формата.
Российская торговля в 2023 году: главные тренды уходящего года
Вспоминали, чем жил отечественный ритейл в 2023 году и какие тенденции определяли его развитие: от роста дискаунтеров и СТМ до госрегулирования и национализации.
Как российские производители алкоголя занимают нишу зарубежных брендов
Уход иностранных брендов дал импульс импортозамещению в алкоголе. Причем в самых необычных нишах. Разбираемся, как российские компании осваивают производство виски, рома, джина и что об этом думают розничные сети и их покупатели.
Как приход федералов меняет розничный рынок Дальнего Востока
Долгое время продовольственный ритейл на Дальнем Востоке развивался по своему особому пути – там были свои законы рынка и не было федеральных игроков. В этом году туда пришли «Пятерочка» и «Магнит». Разбирались, как это изменит рынок Дальнего Востока и что ждет локальные сети.
10 проблем в логистике, которые сказываются на бизнесе и приводят к потере денег
Российский рынок курьерской доставки растет — за 2,5 года он прибавил 17%. Какие проблемы в логистике могут сильно ударить по бюджету и что с этим делать, рассказал Николай Крот, руководитель направления логистика сервиса доставки Broniboy.
Как ритейлеры и общепит справляются с дефицитом персонала
Российские компании сетуют на нехватку сотрудников – слабый рубль снизил интерес мигрантов, последствия СВО и демографическая яма 90-х сократили число трудоспособного населения. Разбирались, что помогает бизнесу привлекать новых кандидатов, удерживать уже работающих сотрудников и даже возвращать обратно бывших.
Продовольственный рынок Дальнего Востока в фазе изменений. Социологическая оценка прихода федеральных сетей
Исследование проводилось в рамках проекта «Лаборатория ритейла», нацеленного на изучение трендов продовольственного рынка
Отрицательные остатки в розничной торговле. Терпеть нельзя исправить
Автоматическая система контроля розничных продаж Heado за месяц сокращает на 80% переход отрицательных остатков на следующую смену.
Как «585*ЗОЛОТОЙ» стала крупнейшей ювелирной сетью России
Ювелирная сеть «585*ЗОЛОТОЙ» в 2000-х начинала свой путь как петербургский розничный проект «585». В 2011 году эта компания разделилась, и на рынке появились две разные торговые сети — 585 GOLD и «585*ЗОЛОТОЙ».