Помогающая бездомным благотворительная организация «Ночлежка» намерена открыть в Санкт-Петербурге собственное кафе, в котором бывшие бездомные будут работать закупщиками продуктов, официантами и помощниками повара, об этом в своем Facebook рассказал директор «Ночлежки» Григорий Свердлин.
Он добавил, что ресторан может появиться через три-четыре месяца: сейчас «Ночлежка» ищет для проекта помещение, шеф-повара и придумывает название своего кафе.
Цель проекта — помочь обитателям «Ночлежки» пройти стажировку и в дальнейшем устроиться на работу, пояснил Свердлин. По его мнению, 15-20 человек в год получат так новую профессию и вернутся к обычной жизни.
Для стажировки в кафе бездомные должны будут иметь паспорта и санитарные книжки — с их получением помогут соцработники и юристы «Ночлежки».
«Я не думаю, что у петербуржцев это вызовет какое-то сопротивление, — цитирует Свердлина ***. — Мы все-таки открываем кафе, а не еще один приют».
Свердлин впервые узнал о таком формате кафе во время путешествия по Великобритании, где он побывал в кафе Сrisis («Кризис») — в котором только надписи на стенах указывали на то, что поварами и официантами в нем работают бывшие бездомные.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram, чтобы первым быть в курсе главных новостей ритейла.
