В некоторых случаях порог вырос на 25–50% — с 5–8 тыс. до 10 тыс. рублей, а в Москве один из поставщиков поднял планку с 15 тыс. до 20 тыс. рублей (+33%).
Метка: рестораны
Российские рестораны начали сокращать меню из-за роста издержек
За последний год некоторые заведения уменьшили меню на 17–20%.
«Кулинарная лавка братьев Караваевых» запустила оплату через QR Яндекс Пэй
Решение доступно во всех 79 кафе сети в Москве.
X5 просит ввести льготный НДС на готовую еду в магазинах
Рестораторы считают инициативу нереалистичной, указывая на разницу в масштабах бизнеса.
Число закрытых заведений общепита в России за первые пять месяцев 2026 года выросло почти на треть
По прогнозу INFOLine, по итогам 2026 года рынок покажет околонулевую динамику оборота в сопоставимых ценах, а количество заведений сократится примерно на 2%.
Ритейлеры и рестораны раскритиковали законопроект о квоте на российское вино
Участники рынка предупреждают о возможном дефиците позиций, росте закупочных цен и конфликте с антимонопольными нормами.
«Тигрус» открыл в Дубае грузинский ресторан Shvili
Заведение площадью 165 кв. м. расположилось в Jumeirah Village Circle Mall в районе JVC — одном из самых заселённых резидентских районов Дубая.
Рестораны подняли цены на блюда с морепродуктами до 25% из-за роста закупок
Эксперты прогнозируют дальнейший рост цен.
Рестораны начали отказываться от агрегаторов доставки из-за комиссий до 35%
Заведения ищут способы сократить зависимость от сторонних платформ и вернуть клиентов на прямые каналы заказа.
Рестораторы попросили правительство отсрочить уплату НДС за первый квартал до конца 2026 года
В противном случае, опасаются участники рынка, будет нанесён существенный ущерб ресторанному бизнесу, который и так пострадал от сокращения спроса.