Производитель пиццы Zotman собирается продавать замороженную пиццу в кафе, кофейни, бары и рестораны, следует из вакансии торгового представителя на рекрутинговом сайте, пишет shoppers. Ранее компания поставляла в сторонние сети только тесто и ингредиенты.
Zotman основан шеф-поваром Дмитрием Зотовым в партнерстве со Станиславом Еникеевым и Андреем Дуниловым в 2019 году. Сейчас у сети 35 пиццерий и собственное производство. Компания продает пиццу в магазинах «Ленты», «Магнита», «Перекрестка» — в первом полугодии 2025 года ее доля в ритейле составляла 37% (по данным NTech), что вдвое и втрое больше, чем у La Trattoria и «Гранд меню».
Выручка ООО «Зотман» и трех дочерних компаний в 2025 году выросла на 32% до 4,5 млрд руб.
Весной «Известия» писали, что X5 интересуется покупкой доли в Zotman Pizza. Ритейлер оценил бизнес примерно в 1 млрд руб., сделку планировалось закрыть летом 2026 года, но официально стороны не сообщали о заключении.
Основатель ресторанов «Мясо & рыба» Сергей Миронов считает, что замороженная готовая пицца Zotman будет пользоваться спросом — она хорошего качества и позволит заведениям сэкономить на зарплатах пиццайоло. Совладелец сети One Price Coffee Сергей Румянцев сомневается, что большинство кофеен готовы оборудовать места для хранения и приготовления замороженной пиццы, но проект считает интересным.
