Производство сельхозорганизациями птицы на убой в России в июне 2026 года составило 526,8 тыс. тонн — на 5,8% меньше, чем годом ранее, следует из данных Росстата, пишет «Коммерсант». Это единственный вид мяса, показавший выраженное снижение.
В мае спад составлял 4%, в марте — 1,1%. За первое полугодие производство птицы сократилось на 2,7% (до 3,29 млн тонн). При этом производство свиней выросло на 3%, КРС — на 4,1%.
Причина — перепроизводство и падение рентабельности. В 2025 году выпуск мяса птицы существенно превышал потребности рынка. Согласно Neo, рентабельность в сегменте охлажденной курятины упала с 12% до 6%, замороженной — балансирует около нуля. Количество птицеводческих компаний за год сократилось на 2,8%, до 4,6 тыс.
Производители сократили поголовье: в июне в сельхозорганизациях насчитывалось 479 млн особей птицы — на 1,3% меньше год к году. Это начало сказываться на ценах. На неделе 13–19 июля оптовая стоимость тушки бройлера составила 235 рублей за кг — на 27% больше год к году. Филе подорожал на 36%, до 418 рублей за кг.
В рознице цена курицы в июне составила 238,6 рублей за кг, прибавив 5,1% год к году — ниже инфляции (6,02%).
