Сеть пиццерий Pizza Hut начала продавать в России пиццу с искусственным мясом, сообщают «Ведомости».
В двух заведениях Pizza Hut — на бульваре Энтузиастов в Москве и на Невском проспекте в Санкт-Петербурге — появилась пицца с растительным мясом от Beyond Meat, томатами, болгарским перцем и красным луком.
В том случае, если спрос на пиццу с искусственным мясом будет расти, компания начнёт продавать её во всех 69 точках сети в России в январе 2020 года. К 2021 году Pizza Hut рассчитывает вывести продажи такой пиццы на уровень продаж классической пиццы.
При этом гендиректор российского подразделения Pizza Hut Александр Нигматуллин отметил, что себестоимость растительного мяса на 45% выше, чем настоящего. По его словам, блюдо может работать в первую очередь на привлечение внимания и расширения аудитории.
На прошлой неделе о включении продуктов с растительным мясом от Beyond Meat в своё меню рассказали в ресторанной сети «Теремок». По словам основателя компании Михаила Гончарова, в ближайшее время в нескольких ресторанах начнутся тестовые продажи котлет с пюре и блинов с котлетами, сделанных с использованием заменителя мяса.
Основанная в 2009 году Beyond Meat производит заменители мяса с 2016 года. Компания имитирует вкус, текстуру и запах настоящего мяса с использованием растительных ингредиентов.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми быть в курсе главных новостей ритейла.
