Сеть быстрого питания Stardogs открыла первую точку «БлинХочешь?» в тестовом режиме в химкинском парке развлечений «Сказочный бор», рассказали Shopper’s в компании. Если пилот окажется удачным, новый формат планируется развивать по франшизе. Это второй новый проект сети — весной 2025 года Stardogs начал открывать киоски «Ура! Шаурма», сейчас работает 10 точек.
В меню первого «БлинХочешь?» восемь видов блинов: с вареной сгущенкой и соленым арахисом, с джемами, с орехово-шоколадной пастой, с жюльеном, с ветчиной и сыром, с курицей и картофельным пюре, а также рулле от Stardogs. Цены — от 280 до 380 рублей.
Проект «Ура! Шаурма» признан эффективным: открыто 10 точек, семь из них — по франшизе. Инвестиции в шаурмичную начинаются от 1,6 млн рублей, включая паушальный взнос 350 тыс. рублей. При ребрендинге существующей точки паушальный взнос снижается до 1 рубля. Роялти — 2% от оборота.
Stardogs — один из старейших франчайзеров на рынке. С 1993 года компания управляла сетью хот-догов Steff, с 2024 года работает под брендом Stardogs, объединяя более 2 тыс. киосков и кафе.
Гендиректор «INFOLine-Аналитики» Михаил Бурмистров отмечает: в условиях кризиса в общепите компании используют такие способы повысить рентабельность, как выход в новые ниши. Шаурмичные и блинные — одни из самых популярных форматов фастфуда, но конкуренция высока. Выручка ООО «Маркон» в 2025 году выросла на 2%, до 1,2 млрд рублей, но прибыль снизилась на 16%, до 23,4 млн рублей.
