Американская компания BlueNalu, производящая «альтернативные морепродуктоы» из клеток настоящей рыбы, привлекла $60 млн и намерена выйти на рынок в конце 2021 года, пишет CNBC.
В качестве инвесторов выступил фонд Rage Capital, также в проект вложились Agronomics, Lewis & Clark AgriFood, McWin, KBW Ventures и Siddhi Capital.
В BlueNalu заявили, что привлеченные средства пойдут на проверку Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, после чего компания намерена начать тестировать свои морепродукты в заведениях общепита по всей стране. Названия ресторанов-партнеров компания не раскрыла.
Стартап также планирует запустить экспериментальное производство площадью почти 40 тысяч квадратных футов.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми быть в курсе главных новостей ритейла.
