Натуральные продажи мёда в рознице за первый квартал 2026 года снизились на 7% в сравнении с аналогичным периодом прошлого года, подсчитали в NTech. «Чек Индекс» тоже зафиксировали падение – за январь-май на 8%. Основная причина — рост цен: за год мёд подорожал на 12–16%, а себестоимость производства выросла на 40%, пишет «Коммерсант».
В 2025 году продажи мёда уже упали на 10% в натуральном выражении. Средняя цена мёда в январе–мае 2026 года составила 868 рублей за литр (+16% год к году), по данным Росстата — 694,7 рубля за килограмм (+12,5%).
Участники рынка связывают подорожание с неудачным сезоном 2025 года: поголовье пчёл сократилось на 20–25% из-за сложной зимовки и гибели растений-медоносов. По оценке РСХБ, выпуск мёда по итогам 2025 года составил 64,8 тыс. тонн (+3% год к году), но данные могут не учитывать мелких производителей, так как основной объём продаётся на рынках и ярмарках.
Ассортимент мёда в рознице сократился: сети не были готовы принять повышение цен, и часть популярных наименований временно исчезла с полок. В АКОРТ заявили, что в крупных сетях предложение остаётся стабильным, более 99% мёда — российского производства.
В этом году сбор мёда может вырасти, но число новых производителей пока не увеличивается: в январе–мае 2026 года зарегистрировано 249 компаний и ИП в этой сфере — на 10,4% меньше, чем годом ранее.
