Федеральные ритейлеры в 2025 году продали 67 млн литров горячих напитков на 19 млрд рублей, сообщают «Ведомости» со ссылкой на данные NTech. Продажи выросли на 86% в натуральном выражении и на 117% в денежном. Основную часть категории (94%) составляет готовый кофе.
Рост подтверждают крупнейшие сети. В X5 продажи горячих напитков в первом полугодии 2026 года выросли на 40% в «Пятерочке» и на 30% в «Перекрестке». Самыми популярными остаются капучино, латте, флэт уайт и американо.
Потребители стали чаще выбирать больший объем: на формат 400 мл приходится почти половина продаж. Сети также фиксируют рост спроса на матчу, цикорий, азиатские чаи и кофе без кофеина.
Основная причина роста — цена. Средняя стоимость чашки в ретейле составляет 90–100 рублей против примерно 286 рублей в кофейнях. Это усиливает конкуренцию между сетями и специализированными заведениями.
По данным «Чек индекса», число розничных точек, продающих кофе, сократилось на 13% по итогам 2025 года и еще на 15% в первом полугодии 2026 года.
