Московские рестораны и кафе от предновогодних ограничительных мер в декабре-январе могут потерять не менее 40 миллиардов рублей, или 20% годового оборота, пишет РИА Новости со ссылкой на доцента кафедры ресторанного бизнеса РЭУ имени Плеханова Елену Мясникову.
В целом по итогам 2020 года, по ее словам, оборот может снизиться более чем на 50% по сравнению с прошлым годом.
Она также отметила, что в сфере ресторанного бизнеса декабрь и первая половина января — наиболее «жаркое» и прибыльное время из-за новогодних корпоративов и последующих праздников: оборот в декабре традиционно увеличивается в 3-3,5 раза.
Так, в декабре прошлого года оборот общепита вырос на 15,4% по сравнению с ноябрем, а в целом за год оборот составил 202 миллиарда рублей, добавила Мясникова.
«Выручка ресторанов и кафе в августе 2020 года оказалась на 26% ниже по сравнению с аналогичным периодом 2019 года, в октябре потери составили уже 30%, а в отдельных сегментах ресторанного рынка достигли 60%. Негативная тенденция продолжилась и в ноябре. В текущем году предприятия общественного питания уже потеряли свыше 60 миллиардов рублей относительно аналогичных показателей 2019 года», — заключила эксперт.
Ранее мэр Москвы Сергей Собянин с 13 ноября до 15 января запретил работу ресторанов, кафе, баров, ночных клубов, караоке, боулинга и других развлекательных заведений с 23:00 до 06:00. Новогодние корпоративы в Москве можно будет провести до 23.00 и при условии, что одновременно будет присутствовать не более 50 человек.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми быть в курсе главных новостей ритейла.
