Ресторатор Аркадий Новиков и служба доставки еды Delivery Club запустят 24 ресторана для приготовления онлайн-заказов, сообщают «Ведомости».
Аркадий Новиков и представитель Mail.ru Group, владеющей Delivery Club, рассказали, что первые фабрики-кухни откроются уже в октябре. Три первых объекта откроются у метро «Сокол», «Цветной бульвар» и «Пушкинская». Ещё три точки должны открыться до конца когда. Всего партнёры планируют запустить в Москве 24 заведения в формате dark-kitchen.
Фабрики-кухни будут работать в шести ресторанных концепцях: русская, японская и восточная кухня, пицца, десерты и здоровое питание. Представляющий интересы Новикова в проекте Антон Пинский не стал раскрывать названия брендов, отметив, что они проходят регистрацию.
Одна фабрика кухня будет выполнять 10–20 тыс. заказов в месяц, средний чек составит 1–1,2 тыс. руб. Размер инвестиций, по словам Пинского, достигнет десятков миллионов рублей.
На первом этапе проекта Delivery Club не будет участвовать в капитале проекта. Зоной ответственности компании станет доставка и маркетинговое продвижение. В свою очередь, непосредственным управлением кухнями будет заниматься Novikov Group.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми быть в курсе главных новостей ритейла.
