Совладелец "Фитнес Холдинга", одного из крупнейших в России операторов спортклубов, Александр Половиткин создал совместное предприятие с собственником Maison Cafe Ильей Бруманом: партнеры откроют кофейни "Кофеин-Лайт" в клубах Zebra Fitness и Janinn Fitness и небольшие магазины "Хлеб и молоко" возле станций московского метро.
Александр Половиткин и Илья Бруман учредили ООО "Кофеин", которое получило франшизу на развитие одноименной сети кофеен, рассказал "Ъ" Евгений Коган, собственник бренда (22 кофейни "Кофеин" в Москве) и владелец крупного импортера мяса птицы "Фуд Трейд Групп". Господин Половиткин подтвердил создание предприятия, не уточнив, как распределяются доли партнеров.
ООО "Кофеин" будет открывать кофейни в отдельно стоящих зданиях, в торговых центрах и клубах "Фитнес Холдинга" (сейчас их 15, расположены в Москве, Перми, Уфе, Красноярске и других городах, бренды — Janinn Fitness, Zebra Fitness, Terrasport). Кофейни в фитнес-клубах будут работать под маркой "Кофеин-Лайт", их площадь составит только 30-50 кв. м (стандартная площадь — до 330 кв. м).
В 2012 году партнеры намерены открыть пять-семь "Кофеин-Лайт" и девять-десять обычных кофеен в Москве и регионах. Средняя стоимость запуска "Кофеин-Лайт" составит примерно $80 тыс., обычной кофейни — около $500 тыс., рассказал господин Бруман. В эти инвестиции входит и единоразовый паушальный взнос владельцу бренда — €50 тыс. (около $68 тыс. по курсу ЦБ на вчера). Франчайзи ежемесячно будет выплачивать ему 5% от оборота кофеен.
Сеть "Кофеин" в 2006 году запустил пятый по величине российский импортер мяса птицы "Фуд Трейд Групп" Евгения Когана, сейчас сеть занимает четвертое место по количеству заведений в Москве (после "Кофе Хауза", "Шоколадницы" и Starbucks). Господин Коган прогнозирует оборот сети в 2011 году примерно в 500 млн руб. (около $16,4 млн), что составит 25% всего оборота "Фуд Трейд Групп".
"Фитнес Холдинг" входит в десятку крупнейших операторов фитнес-клубов в России по количеству точек. Его выручка в этом году ожидается на уровне $65 млн, рассказал Александр Половиткин. Лидерами на рынке являются "Русская Фитнес Группа" (сети WorldClass и "Физкульт"), объединяющая 50 клубов, и "Планета Фитнес" с 35 клубами (см. таблицу).
Господа Половиткин и Бруман также хотят участвовать в новом проекте "Фуд Трейд Групп" — розничной сети магазинов "Хлеб и молоко". Она развивается с июня этого года и уже объединяет 11 магазинов около станций московского метро площадью 15-20 кв. м. В магазинах продаются хлебобулочные и кондитерские изделия, молочные продукты. Запуск одной точки обходится примерно в $8 тыс., уточнили в "Кофе Интернешнл Групп". Господа Половиткин и Бруман планируют в 2012 году открыть три-семь таких магазинов в Москве.
