Как стало известно "Коммерсанту", воронежская ресторанная сеть Restorator Projects, один из основных участников регионального профильного рынка, выкупила основную долю в кофейне "Молоко" (ООО "Бариста") в центре города и право аренды помещения, в котором располагается заведение. Рядом с ней на первом этаже жилого здания на площади Ленина, 15, располагаются два актива другой крупной ресторанной сети города BRGR Group — бар Mesto и моноконцепт-бургерная Mesto Burger. Входы в эти три заведения разделяет только магазин одежды.
Restorator Projects и BRGR Group до июня прошлого года были единой компанией, носившей название первой сети. На тот момент она была крупнейшей в Воронеже. Летом 2016-го владельцы Restorator Projects Михаил Окунев и Олег Елютин по обоюдному согласию перестали быть бизнес-партнерами и начали делить активы. Господин Окунев вывел из объединения восемь заведений и основал BRGR Group. Олег Елютин вчера подтвердил "Коммерсанту" сделку по кофейне и уточнил, что она состоялась еще в 2016 году. "Скажем так, мы купили право аренды, но под этот проект будем менять концепцию", — пояснил господин Елютин. Он предпочел не раскрывать стоимость сделки, сославшись на пожелания ее участников.
Генеральный управляющий BRGR Group Станислав Степанов не видит сложностей в конкуренции с бывшими бизнес-партнерами: "Мы знаем, что господин Елютин выкупил кафе, но о переформатировании не слышали. Мы за здоровую конкуренцию, проблем никаких нет. Это абсолютно нормально". У Restorator Projects, по собственным данным, десять заведений: четыре ресторана узбекской кухни "Бахор" в Центральном, Коминтерновском, Левобережном и Советском районах города и один в Майами, кафе с доставкой пиццы "Тесто & мясо", "советское" кафе The CoVok, пиццерия "Гравитация", проект стрит-фуда "Лагман on the run" и "Молоко". У BRGR Group девять заведений: рестораны Seasalt, KinZa-Dза, "Мясо or Fish" (будет переформатирован в пивной "Жигулевский") и Burger House, бары BARak O’mama и Mesto, кафе "Лаффка" в центре города, "Гринcafe" в левобережном парке "Алые паруса" и недавно открывшаяся бургерная Mesto Burger.
