Владельцы ресторанной сети "Сбарро" начали прямые переговоры с профсоюзом работников общепита, которые третий месяц протестуют из-за невыплаты зарплат. Председатель профсоюза "Новопроф" Иван Милых встретился с президентом холдинга "Г.М.Р. Планета гостеприимства" Мерабом Елашвили и пообещал на время приостановить акции протеста. В свою очередь, господин Елашвили заявил, что компания приложит все усилия для скорейшей выплаты денег работникам.
Первые акции протеста сотрудников сети ресторанов "Сбарро" начались в декабре 2015 года — тогда работники нескольких ресторанов организовали стихийную забастовку, требуя выплатить им многомесячные задолженности по зарплате. Тогда же выяснилось, что проблемы с зарплатой наблюдаются и в других ресторанных сетях компании.
Требования забастовщиков поддержали в президентском совете по правам человека, а "Новопроф" помог работникам создать профсоюзную ячейку. После этого кассиры, пиццемейкеры и даже управляющие ресторанами несколько раз выходили на акции протеста под лозунгом "Мераб, верни наши деньги", обращаясь к президенту холдинга "Г.М.Р. Планета гостеприимства" (владеет ресторанными сетями "Сбарро", "Ёлки-Палки", "Восточный базар" и др.) Мерабу Елашвили. Однако, по словам представителей "Новопрофа", компания не выходила на связь с профсоюзом и даже отказывалась принимать их официальные письма.
В свою очередь, начальник управления по повышению эффективности бизнеса "Планеты гостеприимства" Роман Воробьев в интервью "Коммерсанту" пожаловался, что профсоюз "вносит определенную дестабилизацию" и "не предлагает никаких альтернатив, кроме войны". По словам представителя холдинга, компания приняла решение, что членам профсоюза и участникам протестных акций задолженности по зарплате будут выплачены "в последнюю очередь".
Тем не менее, как заявил "Коммерсанту" председатель "Новопрофа" Иван Милых, в среду вечером Мераб Елашвили все-таки встретился с представителями профсоюза и членами президентского совета по правам человека. "Вчера мы договорились о шагах, которые должны привести к урегулированию ситуации с задолженностями по заработной плате в "Г.М.Р. Планета гостеприимства" и начали переговорный процесс,— рассказал господин Милых.— Я надеюсь, взаимодействие обеих сторон будет конструктивным и открытым". По его словам, профсоюз пообещал владельцам компании временно приостановить протестные акции.
"Мы рады, что профсоюз принял решение о совместной работе по выходу из кризисной ситуации,— заявил Мераб Елашвили.— Нам удалось устранить все противоречия и сесть за стол переговоров. И это важно, ведь у нас общая цель — стабилизировать ситуацию в социально-трудовых вопросах и сохранить рабочие места. Уверен, что, действуя сообща и придерживаясь открытого диалога, мы сможем достигнуть эффективного взаимодействия, позволяющего компании сохранить свои позиции на ресторанном рынке России в условиях экономического кризиса".
