Аналитики «Контур.Маркета» спрогнозировали, что примерно 20% заведений общепита, которые откроются или уже открылись весной 2023 года, закроются в сентябре-октябре, пишет ТАСС.
Авторы исследования считают, что продажи весной на ресторанном рынке будут расти за счет начала сезона и открытия новых заведений. К апрелю 2023 года средний чек составил 600 рублей — он снизился на 3% по сравнению с январем.
При этом динамика прошлых лет дает основания полагать, что весной 2023 года произойдет рост регистраций, однако осенью порядка 20% из них закроются, поскольку запускались только на один сезон, добавили эксперты.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми быть в курсе главных новостей ритейла.
