В центре Москвы откроется китайский ресторан площадью 2 тыс. кв. м, сообщает «Ъ».
В Colliers International, выступающем консультантом сделки, рассказали, что в начале октября на Цветном бульваре Москвы откроется ресторан китайской кухни J.Z. Peking Duck. Общая площадь трёхэтажного заведения составит 2 тыс. кв. м. На первом этаже расположится зал быстрого обслуживания «Цын Фын Баузы», продающий китайские манты, пельмени, лапшу, закуски, рис и другие блюда.
По словам заместителя управляющего ресторана Натальи Богомоловой, средний чек в заведении составит 1,3–3,5 тыс. руб., число посадочных мест — 350. Инвестиции в заведение она не раскрыла.
Исполнительный директор Restcon Андрей Петраков оценил запуск без учёта аренды в $5 млн. По данным Colliers International, средняя ставка на расположенной рядом улице Петровке в июне 2019 года составляла 59–130 тыс. руб. за 1 кв. м в год. Таким образом, отмечает издание, годовая аренда помещения под J.Z. Peking Duck может стоить до 260 млн руб.
Петраков отметил, что в Москве более востребованы китайские рестораны среднего и низкого ценовых сегментов. Он предположил, что владельцы J.Z. Peking Duck могут рассчитывать на выходцев или туристов из Китая.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми быть в курсе главных новостей ритейла.
