Ресторанная группа «Тигрус» открыла в Дубае грузинский ресторан под брендом Shvili. Проект будет развиваться под собственным управлением холдинга. В портфеле компании в ОАЭ теперь 8 ресторанов, сообщила пресс-служба.
Заведение площадью 165 кв. м. расположилось в Jumeirah Village Circle Mall в районе JVC — одном из самых заселённых резидентских районов Дубая. Локация обеспечивает стабильный поток жителей, а не туристов, что делает проект менее зависимым от сезонности и рыночных колебаний. В районе также проживает значительное количество русскоязычной аудитории.
За кухню отвечает бренд-шеф сети Лика Мардалейшвили. Концепция предполагает единое меню в разных странах с учётом местных особенностей. Грузинская кухня хорошо воспринимается в Дубае — она близка по духу к арабской гастрономической культуре и подходит широкой аудитории.
В ближайшие два года «Тигрус» планирует открыть ещё около 10 ресторанов в ОАЭ под брендами Shvili и Osteria Mario. Отдельный акцент — создание первого международного бренда грузинской кухни.
Группа «Тигрус» основана в 2005 году Хенриком и Юлией Винтер. Сейчас в портфеле компании более 75 заведений в России, Таджикистане, Узбекистане, Турции и ОАЭ.
