Под вывеской «Горячий бутерброд» уже работают две пекарни — в Санкт-Петербурге и подмосковном Дедовске.
Метка: пекарни
Рынок пекарен в России вырос на 10% и достиг 124 млрд рублей
Лидерами по количеству пекарен являются Москва и Санкт-Петербург.
В Москве заработала первая пекарня одной из крупнейших сетей Санкт-Петербурга «Цех85»
Основатели «Цех85» планируют открыть 10 пекарен в Москве самостоятельно, после чего начнут продавать франшизу.
Петербургская сеть кафе «Хлебник» намерена открыть 350 микромаркетов за 2 года
Микромаркеты полностью реализуются по франшизной модели.
Спрос пекарен-кондитерских на свободные помещения резко сократился
При этом на замену пекарням пришли алкомаркеты: интерес к таким помещениям с их стороны вырос на 40% год к году.
Пекари попросили продлить возможность поставлять хлеб без упаковки в торговые сети до конца года
Роспотребнадзор в апреле разрешил им это на фоне нехватки упаковочного материала.
Эксперты ожидают роста цен на хлеб — до 90% всех пекарен работают на импортном оборудовании
Запасов комплектующих и расходных материалов у крупных производителей хватит на несколько месяцев.
Российские пекари попросили облегчить процедуру сделок по слияниям и поглощениям
Повышение порога необходимо из-за роста темпов инфляции на фоне санкций.