В России 78,3% сыра является фальсифицированной продукцией. Это показал проведенный Россельхознадзором анализ сырья, которое используется для производства молочной продукции, сообщает "Интерфакс".
"Особенно нас тревожит ситуация на рынке сыров. По нашим данным, 78,3% продукции, которая преподносится потребителям как сыр, таковой не является, поскольку фальсифицирована растительным жиром", — рассказали в Россельхознадзоре.
При этом в Москве и Московской области доля фальсифицированных сыров достигает 45%. Мониторинг, проведенный службой с января по сентябрь 2015 г., показал, что общий уровень фальсификации на молочном рынке составляет 25,3%.
