Союз пищевых предприятий Санкт-Петербурга поддержал заявление Роспотребнадзора об ухудшении качества украинских сыров. По мнению экспертов организации, подобная продукция, содержащая в большинстве случае вместо молока растительные жиры, не только причиняет экономический ущерб российским сыроделам, но и наносит прямой вред российским потребителям.
"Согласно «Техническому регламенту на молоко и молочную продукцию» украинскую сырную продукцию, содержащую пальмовое масло, можно идентифицировать лишь в качестве сырного продукта, о чем и должен быть извещен российский потребитель", -говорится в официальном сообщении организации.
По словам экспертов Союза, продукты, в которых вместо молока используется пальмовое масло, по вкусовым характеристикам никак не отличаются от аутентичных. При этом стоимость этих ингредиентов значительно ниже, чем у молока. «Именно из-за своей дешевизны украинские сыры пользуются спросом у россиян», — говорит Игорь Подлипенцев, вице-президент, исполнительный директора Союза предприятий пищевой промышленности Санкт-Петербурга.
По данным Союза пищевых предприятий Санкт-Петербурга, Украина является вторым по величине импортером сыра в Россию (после Белоруссии). Только за 10 месяцев 2011 г. Украина поставила на российский рынок 55 500 тонн сыров.
Однако пальмовое масло практически не содержит никакой пищевой ценности. «Витаминов и полезных жиров, находящихся в нем в несколько раз меньше, чем в подсолнечном. Пальмовое масло вредно тем, что является сильным канцерогеном», — говорит Игорь Подлипенцев. Поэтому, по его словам, производители стараются скрыть факт использования их в пище, указывая на упаковке «жир растительный» или «растительное масло».
О том, что качество украинских сыров сильно ухудшилось в конце 2011 г., Геннадий Онищенко, главный санитарный врач России, заявил 12 января. Он обвинил украинских производителей сыра в том, что они добавляют в свою продукцию большое количество пальмового масла. Он отметил, что согласно российскому техрегламенту, сыр с растительным маслом должен называться «сырным продуктом». Особую тревогу Роспотребнадзор высказал в отношении продукции следующих украинских изготовителей: ЗАО «Пирятинский сырзавод» (Сумская область), ОАО «Великобурлукский сыродельный завод» (Харьковская область), ОАО «Звенигородский сыродельный комбинат» (Черкасская область), ОАО «Охтырский сыркомбинат» (Сумская область), ООО «Гадячсыр», ООО «Техмолпром» (г. Гадяч, Полтавская область); ООО «Производственное объединение «Молис» (Запорожская область), ЧАО «Хмельницкая маслосырбаза»(Хмельницкая область), Крыжопольский филиал ООО «Интер Фуд» (Винницкая область).
