Участники:
1. «Caprice»
2. «Santal»
3. «Rich»
4. «Золотая Русь»
5. «О!»
6. «Я»
Победитель: «Rich» и «Я»
Народный отбор
Наибольшее количество голосов было отдано за сок торговых марок "Caprice", "Rich", "Золотая Русь", "О!" и "Я". По результатам народного голосования лидировала продукция торговой марки "Я".
Выбор победителя "Контрольной закупки"
О. Файзиматова, эксперт испытательного центра: "У сока торговой марки "Caprice" неприятный, нехарактерный для ананасового сока вкус. У сока торговой марки "О!" вкус несбалансированный и слишком сладкий. Массовая доля растворимых сухих веществ всех участников в пределах нормы. Однако соки торговых марок "Rich" и "Я" показали лучшие результаты.
Внеконкурсная экспертиза
Е. Гришаева, эксперт испытательного центра: "Сок торговой марки "Santal", не прошедший народный отбор, соответствует стандартам качества и безопасности".
Все под контролем
Надпись "100% натуральный сок" не означает, что продукт изготовлен из свежих фруктов. Это означает, что сок восстановлен из концентрата без добавления сахара и химических добавок. В составе сока может присутствовать только аскорбиновая или лимонная кислота, которые добавляют для сохранности цвета и вкуса. В наименовании продукта должно быть указано – сок восстановленный или изготовленный из концентрированного сока. Отсутствие этой маркировки – нарушение. Сок в пластиковых бутылках хранится 8-9 месяцев, а пакетированный – год. Бутылки удобно брать с собой и в них виден напиток. Но исследования показывают, что некоторые виды упаковки выделяют химические вещества, которые попадают в сок. Самая экологически чистая тара – стеклянная бутылка. Налейте ананасовый сок в стакан. Осадок и небольшое расслоение – это нормальное явление. Цвет напитка должен быть таким же, как и цвет свежевыжатого сока – светло-желтым. ГОСТ допускает небольшое потемнение.
Ценная информация
На вопросы отвечает А. Сергеев, врач-диетолог: Ананас содержит большое количество полезных биологически активных веществ, клетчатки и пищевых волокон. Если переложить кусочки мяса кусочками ананаса и некоторое время подержать, то мясо получится мягким и нежным. Ананас улучшает пищеварение. Сок – вообще не самый полезный продукт. Организм не может быстро переработать большое количество быстрых углеводов. Бессмысленно начинать утро со стакана сока, лучше выпить воды. Ананасовый сок помогает при ангине.
