Десять из одиннадцати образцов, отобранных при проверке мясного сырья, поступающего в магазины "Ашан-Кунцево", были признаны "несоответствующими требованиям технических регламентов", отмечается в сообщении Россельхознадзора. В частности, в пробах охлажденного фарша из говядины и свинины были обнаружены сальмонеллы и листерии. Чрезмерным оказалось и содержание в том же фарше бактерий из группы кишечной палочки, а также "мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов".
Схожие проблемы были выявлены при исследовании образцов свиного и говяжьего фарша, а также свиной шейки.
Кроме того, по данным Россельхознадзора, не до конца выдержан и состав самого фарша: в свином была обнаружена ДНК крупного рогатого скота, в говяжьем — ДНК свиньи и овцы.
В настоящее время проверка продолжается, отмечается в сообщении Россельхознадзора.
Одновременно ведомство объявило о нарушениях, выявленных при проверке московского супермаркета "Оливье", где часть продукции также оказалась поражена кишечной палочкой. Кроме того, в продуктах из говядины обнаружилась ДНК курицы.
Схожие нарушения (листерии, кишечная палочка, посторонняя ДНК) были выявлены сотрудниками управления Россельхознадзора по Москве, Московской и Тульской областям в торговом центре "Зельгрос" в городе Котельники Московской области. Здесь не соответствующими требованиям технических регламентов были признаны все 12 проверенных образцов.
О претензиях к работе "Ашана", а также к продукции сети Россельхознадзор сообщал начиная с конца июля. Тогда специалисты ведомства проверили несколько магазинов сети в Москве и Подмосковье. Ведомство выявило в полуфабрикатах и мясной продукции листерии и кишечную палочку, а также чужеродные ДНК.
Кроме того, Россельхознадзор выяснил, что работники "Ашана" продлевают сроки годности охлажденного мясного сырья после переработки, а также хранят сырье в ненадлежащих местах.
"Ашан" согласился только с частью претензий, но сеть пообещала организовать дополнительный контроль за продукцией и устранить нарушения.
В середине августа сеть "Ашан" обратилась в Арбитражный суд Москвы с двумя исками против Россельхознадзора, который ранее предъявил претензии к качеству продукции. Рассмотрение одного из них назначено на 17 сентября.
27 августа стало известно, что Арбитражный суд Москвы отказался приостановить действие постановлений территориального управления Россельхознадзора по Москве, Московской и Тульской областям.
