Оборот ресторанов, кафе и баров в России в 2020 году упал на 20,7% по сравнению с 2019 годом, до 1 трлн 350,3 млрд рублей, говорится в сообщении Росстата.

В четвертом квартале оборот предприятий общепита снизился на 16,9% год к году, до 395 млрд рублей. В третьем квартале оборот ресторанного рынка упал на 18,3% (до 359,7 млрд рублей), во 2 квартале – на 49,7% (до 205,1 млрд рублей). В первом квартале рынок вырос — на 3,1% (до 390,5 млрд рублей).

В декабре 2020 года оборот заведений общепита сократился на 20,9% год к году, до 136,3 млрд рублей. При этом по сравнению с оборотом кафе и ресторанов в ноябре в декабре рынок вырос на 8,8% (в ноябре к предыдущему месяцу было зафиксировано снижение – на 7,1%).

Наиболее тяжелыми для общепита месяцами в 2020 году стали стали апрель (оборот упал на 52,6% год к году) и май (-52,9%). До середина июня рестораны могли работать только на вынос из-за антиковидных ограничений.

В 2019 году оборот ресторанов, кафе и баров в России увеличился на 5,5%, до 1 трлн 665,4 млрд рублей.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми быть в курсе главных новостей ритейла.

Спец-2021.-В-контенте