Сегодня в Набережных Челнах стартовал бизнес-форум, организованный союзом независимых сетей России (СНСР). В мероприятии принимают участие представители 29 региональных сетей, 59 человек. Форум посвящен организации торговли в формате "Фреш" и собственного производства. По мнению участников мероприятия, это один из методов конкурентной борьбы с крупными федеральными ретейлами. Форум продлится два дня, в ходе которых пройдут мастер-классы поставщиков торгового и производственного оборудования, семинары, круглые столы.
– Говорят, что регионы сейчас слабы, – заявил на открытии генеральный директор Торгового дома "Челны-хлеб" Эдуард Юнусов, – но мы еще конкурентоспособны. И формат "Фреш", и собственное производство в этом нам помогают.
К слову, конкуренция с федеральными сетями — далеко не единственная мотивация развития формата "Фреш" и собственного производства. Речь можно вести уже о выживании региональных сетей. По данным, озвученным Юнусовым, расходы на продукты питания у населения уменьшились на 12 — 16%. При этом отмечается резкое снижение потребления замороженных полуфабрикатов (на 33%), кондитерских изделий (на 32%), алкоголя (на 31%). Иными словами, выручка ретейлеров тоже заметно упала. Поиском путей выхода из создавшейся ситуации и займутся в числе прочего и на бизнес-форуме в Набережных Челнах.
