В сезоне 2026/27 года производство сахара в России может снизиться на 10,7% — до 6,25 млн тонн. Это может стать минимальным показателем за четыре сельхозгода. Прогноз приводит аналитическая служба Минсельхоза США (USDA), пишет Коммерсант.
В Институте конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) оценивают снижение в 1,6% — до 6,3 млн тонн.
Снижение производства связано с сокращением посевов сахарной свеклы: ранее аналитики прогнозировали коррекцию на 4%, до 1,17 млн га. Рентабельность выпуска сахарной свеклы в январе–марте 2026 года составила 8%, потеряв за два года 6,9 процентного пункта. Это стимулирует аграриев переключаться на другие культуры.
Рынок сбыта ограничен: потребление сахара в следующем сезоне может упасть на 11,5% — до 5,75 млн тонн (прогноз USDA). Более 50% сахара в России потребляется индустриально, но в 2025 году выпуск многих сахароемких продуктов перестал расти. Прямое потребление сахара устойчиво снижается уже несколько десятилетий.
Выпуск кондитерских изделий в январе–апреле 2026 года сократился на 3,8%, кетчупа и томатных соусов — на 0,7%, майонезов — на 3,4%. Производители продуктов питания заменяют сахар дешёвыми подсластителями.
Розничные продажи сахара в январе–марте 2026 года сократились на 4% в натуральном выражении. На рынок давит импорт из Белоруссии (около 400 тыс. тонн за сезон). При этом экспорт сахара из России в январе–мае 2026 года вырос на 50% год к году.
