Во Франции ежегодно выбрасывается 10 млн тонн еды стоимостью порядка €16 млрд, следует из отчета французского агентства по окружающей среде и энергетике Ademe, на данные которого ссылается Le Figaro.
33% из общего объема еды и продуктов выкидывают покупатели, 32% выбрасывается при производстве, 14% — супермаркетами. "Порча и перерасход еды происходят на каждом этапе пищевой цепочки", а не только на этапе конечного потребления, как принято думать, подчеркивается в исследовании.
В феврале во Франции вступил в силу закон, запрещающий продуктовым сетям выбрасывать непроданную еду. Супермаркеты с торговой площадью более 400 м² должны будут заключать соглашения с благотворительными организациями о передаче им непроданных продуктов. Ритейлерам запрещается обрабатывать остатки еды хлористыми растворами, в противном случае предусмотрен штраф.
