В центре Петербурга на Невском пр.,15 откроются два проекта сети — "Булочная Ф. Вольчека" и кофейня "Кофеварим". Об этом сообщили в компании Knight Frank St Petersburg, которая выступила брокером сделки. Ранее на этом месте располагался магазин Vertu.
Сеть "Булочные Ф. Вольчека" была основана Филиппом Вольчеком в 2013 году, в Петербурге и ближайших пригородах сейчас открыты 53 пекарни. "Кофеварим" включает в себя 9 заведений – две кофейни и семь кофестанций.
Площадь помещения на Невском пр. составляет 72 кв. м. По данным Knight Frank, 33% арендаторов помещений на Невском — операторы общественного питания – 33%. Средние арендные ставки варьируются от 6 тыс. до 15 тыс. руб. за "квадрат" в месяц.
"В последние несколько лет среди петербуржцев существенно вырос спрос на качественную местную продукцию. На сегодняшний день небольшие пекарни, предлагающие ассортимент вкусной недорогой выпечки, находятся на пике популярности. Для таких операторов крайне важно, где будет расположено кафе или пекарня, поскольку они предлагают товар ежедневного спроса, который должен быть быстро оборачиваемым. Пекарням нужны активные пешеходные потоки, чтобы люди по дороге на работу или домой смогли зайти и купить себе что-то. Конкуренция за подходящие площадки, которые соответствуют требованиям по вентиляционным и электрическим мощностям, существенно выросла в последние несколько лет",— отмечает Анна Лапченко, руководитель проектов торговой недвижимости, Knight Frank St Petersburg.
