Основательница сети кофеен «Даблби» Анна Цфасман запустила новую сеть Flip, сообщает vc.ru.
Первая кофейня Flip начала работать в Милютинском переулке Москвы — на месте, где ранее располагалась кофейня «Даблби». Кроме того, в настоящее время готовятся к открытию ещё три заведения. Первое из них заработает в течение недели в Новодевичьем проезде, а остальные откроются до конца января. Стоимость открытия каждой точки Анна Цфасман оценила в 6 млн руб.
Предпринимательница рассказала, что созданием новой сети занимаются люди, ушедшие вместе с ней из «Даблби». «Часть команды была ещё из “Кофеина”, кто-то с момента основания “Даблби”, кто-то позже присоединился», — пояснила она.
По её словам, основа проекта — экология и здоровый образ жизни. «Много напитков из матчи, чая и, конечно, из кофейных зерен. Все в оборотной таре. Есть и еда: тосты с авокадо, лососем, паштетом и десерты в стеклянных банках», — рассказала она.
Анна Цфасман основала сеть кофеен «Даблби» в 2012 году. В августе 2019 года она покинула пост гендиректора сети.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми быть в курсе главных новостей ритейла.
