Мэр Нью-Йорка Майкл Блумберг намерен потребовать от жителей города отсортировывать свои пищевые отходы, что поможет не только экологии, но и позволит сократить расходы потребителей.
Ежегодно до 40% продовольствия в США теряется или выбрасывается, пишет MarketWatch, ссылаясь на данные министерства сельского хозяйства страны и агентства по защите окружающей среды.
В переводе на денежное выражение американцы теряют или выбрасывают, по оценкам некоммерческой природоохранной организации Natural Resources Defense Council, $165 млрд каждый год. По данным проведенного ей исследования, 15% продовольствия, ставшего отходами, можно было бы накормить свыше 25 млн человек.
К 2016 году М.Блумберг планирует обязать жителей отсортировывать пищевые отходы, которые могут быть переработаны на удобрения или природный газ: в настоящее время на них приходится 1,2 млн тонн, или 35% площадей свалок. Между тем, по сведениям мэрии, коэффициент участия в пилотном проекте по сортировке пищевых отходов в районе Статен-Айленд достиг 43%.
Помимо очевидных положительных эффектов для экологии, отмечает MarketWatch, сортировка мусора может отразиться и на расходах американцев, поскольку, выкидывая пакеты, наполненные только пищевыми отходами, люди смогут оценить объем излишне потраченных средств на продовольствие.
По мнению главы SupermarketGuru.com Фила Лемперта, американцы придут к выводу, что они покупают или готовят слишком много.
Согласно прогнозу Минсельхоза США, цены на продовольственные товары увеличатся на 2,5-3,5% в 2013 году. Согласно данным ведомства, обнародованным в апреле 2013 года, в среднем американская семья из четырех человек тратит на продукты питания $632-1252 в месяц.
