Минсельхоз не признает дефицит необходимого сырья и компонентов для производства молочной продукции, в том числе бактериальных заквасок, говорится в сообщении ведомства.
Ранее основатель сельскохозяйственного холдинга «АгриВолга» Сергей Бачин сообщил о проблемах отечественных производителей с поставками импортных биозаквасок. По его словам, 90% рынка биозаквасок занимает импортная продукция, а в России необходимые фабрики отсутствуют.
В свою очередь в Минсельхозе отметили, что у отечественных производителей молочной продукции достаточно закваски в запасах, а ее поставки в Россию продолжаются.
В ведомстве также добавили, что в России реализуется несколько крупных инвестпроектов по созданию высокотехнологичных производств бактериальных заквасок. Так, в прошлом году началось строительство биофабрики в Ярославской области с планируемой мощностью 160 т в год. Еще одно предприятие планируют построить в Московской области.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми быть в курсе главных новостей ритейла.
