Компания «Метро Кэш энд Керри», развивающая сеть центров мелкооптовой торговли, начала выпуск серии кулинарных книг Metro Menu. Первую книгу серии «Русское меню», вышедшую тиражом 5000 экземпляров, уже можно купить в самом «Метро Кэш энд Керри» и ряде книжных магазинов.
Книга «Русское меню» представляет собой рецепты блюд русской кухни, которые сопровождаются комментариями известных шеф-поваров, среди которых Александр Филин, президент Национальной гильдии шеф-поваров Андрей Махов, шеф-повар ресторана «Кафе Пушкинъ», Александр Попов, шеф-повар ресторана ЦДЛ. Кроме того, указаны варианты взаимозаменяемости продуктов и их использования для приготовления сразу нескольких блюд
По словам представителя «Метро Кэш энд Керри» Оксаны Токаревой, инициатива издания книги исходила от компании «Метро Кэш энд Керри», которая сотрудничает с шеф-поварами и другими представителями рынка HoReCa (рестораны, отели, кейтеринг). Разработкой концепции также занималась сама компания. Издателем книги выступил ИД «Ресторанные ведомости».
Как рассказал директор «Метро Кэш энд Керри» в России Йерун де Гроот, серия Metro Menu задумывалась, как «способ обмена мнениями между лучшими шеф-поварами России, делящимися своими секретами с узким кругом посвященных», однако она будет «интересна и более широкой аудитории читателей, желающих расширить свой кулинарный кругозор».
Тираж книги — 5000 экземпляров, объем — 160 страниц, переплет твердый. Цена книги «Русское меню» в магазинах «Метро Кэш энд Керри составляет 569 руб.
Также она представлена в интернет-магазинах restoved.ru, restoranoff.ru (580 руб.) (интернет-ресурсы Издательского дома «Ресторанные ведомости») и my-shop.ru (702 руб.), combook.ru (638 руб.), Книга.ру (585 руб.), и в оффлайновых книжных магазинах: «Московский дом книги» (835 руб.), ТДК «Москва» — 710 руб., «Библио-Глобус» — 779 руб. и др. Кроме того, книгу можно приобрести на книжной ярмарке в Олимпийском.
Как подчеркнула Оксана Токарева, Metro Menu — это исключительно российский проект, но продажи книги в ближайшее время начнутся Украине, а также планируются в Казахстане.
В 2011г. выйдут еще две книги серии Metro Menu — «Итальянское меню» и «Паназиатское меню». В России они поступят в продажу весной 2011г., сообщила представитель компании.
Издание серии книг Metro Menu вряд ли является для «Метро Кэш энд Керри» бизнес-проектом, считает генеральный директор сети книжных магазинов «Буквоед» Денис Котов. «Хотя книги — это высокомаржинальный товар, при тиражах в 5 000 экземпляров большого дохода их продажа не принесет. Скорее, этот проект делается для продвижения бренда», — пояснил он.
Справка:
Metro Cash&Carry является торговым подразделением основанного в Германии холдинга Metro Group. Metro Cash&Carry была основана в Германии в 1964 г. профессором Отто Байсхаймом. С 1996 г. входит в Metro Group, образованную в результате слияния с Kaufhof Holding AG и Asko Deutsche Kaufhaus AG.
Metro Cash & Carry управляет более 670 центрами мелкооптовой торговли в 30 странах. В 2010г. объем продаж Metro Cash & Carry достиг 31 млрд. евро.
Россия стала 21 страной, в которой Metro Cash&Carry открыла свои магазины. Официальное открытие состоялось 1 ноября 2000 г.
Сегодня в России работают 57 торговых центра в 39 регионах страны.
Генеральный директор Metro Cash&Carry в России — Йерун де Гроот.
В рейтинге Retailer magazine «Топ-50 российских розничных сетей 2009г.» Metro Cash&Carry занимает четвертое место.
