Компания ООО «Здоровье» откроет в 2011 году продовольственный магазин экологически чистых продуктов и создаст из нескольких ферм сеть поставщиков, вложив 20 млн рублей.

 Магазин откроется на территории «Балтийской жемчужины», на первом этаже одного из жилых домов, и займет помещение площадью 300м2.

Экологически чистые овощи, фрукты, диетическое мясо, перепелиные и куриные яйца, рыбу и т.д. будут привозить сразу с нескольких небольших ферм Ленинградской, Псковской, Новгородской областей.

Предприниматели уже сотрудничают с подмосковной фермой, где работают их друзья и родственники. Пока свинину, перепелиные яйца и т.д. привозят в Петербург только для знакомых.

Всего планируется задействовать около 10 ферм.

«Смысл таков: небольшие расстояния, чтобы сбор продуктов у ферм осуществлялся ночью и рано утром, а к 8 утра продукты привозили в магазин», — рассказывает Сергей Аксенов, учредитель ООО «Здоровье».

Часть товаров будут развозить по предварительно сделанным заказам, а часть — распродавать в магазине. «Срок хранения и реализации продуктов будет одни сутки», — отмечает Сергей Аксенов. Конкуренты отмечают трудности при открытии такого магазина. «С одной стороны, нужны большие объемы, с другой — все должно быть свежее. При этом нужно обеспечивать покупательский поток: человек должен прийти не в соседний магазин, а к вам, где все чуть дороже», — говорит Мария Гиршберг, владелица компании «Зеленая ферма» (поставка продуктов с семейных ферм Ленобласти). Пока удачные примеры есть в Москве: два супермаркета органических товаров «Био-Маркет» с ассортиментом более 4 тыс. наименований.

0 0 vote
Article Rating
Спец-2021.-В-контенте
Подписаться
Уведомлять о
guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments