Однако, еще больше — порядка 230, появилось. Новые заведения гораздо компактнее и рассчитаны на меньшее количество человек.

На сегодняшний день в Екатеринбурге работает более 2 200 кафе, ресторанов, бистро. Преобладает количество точек  быстрого питания. Меньше предприятий среднего ценового сегмента, — считает ресторатор Олег Пономарев.

По его словам, в первую очередь закрываются рестораны именно среднего сегмента, которые ориентированы на импортное сырьё. На дорогие рестораны, как правило, кризис не влияет, — добавил Пономарёв.

0 0 vote
Article Rating
Подписаться
Уведомлять о
guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments