Ресторанная сеть KFC начнёт открывать заведения малого формата в небольших российских городах, сообщает «Ъ» со ссылкой на информацию владельца мастер-франшизы сети в РФ, Центральной и Восточной Европе Yum! Brands Russia.
В компании рассказали, что планируют открывать в городах с населением от 10 тыс. человек небольшие заведения (120 кв. м) с усечённым меню и уменьшенным штатом сотрудников. KFC уже протестировала такой формат в 18 точках в Подмосковье.
Опрошенные изданием эксперты объяснили планы KFC по развитию нового формата отсутствием роста доходов россиян и желанием снизить инвестиции при выходе в новые города. Необходимость развиваться в небольших населённых пунктах они объясняют тем, что KFC уже присутствует в большинстве городов с населением свыше 100 тыс. человек. Всего в стране работают более 900 ресторанов KFC в 160 городах.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми быть в курсе главных новостей ритейла.
