Сотрудники Камчатского государственного технического университета представили продукты питания, изготовленные из морских водорослей, говорится в сообщении пресс-службы правительства Камчатского края.
Учёные представили свои разработки в ходе визита в университет первого вице-губернатора Камчатского края Ирины Унтиловой и заместителя председателя правительства Камчатского края Владимира Пригорнева.
Всего учёные показали чиновникам более 30 видов продукции, изготовленной из водорослей. «Это результаты первичной переработки водорослей (сухая ламинария, крупка, мука, микронизированная пудра, гель), продукты питания (хлебобулочные, макаронные и кондитерские изделия, чипсы, сублимированные супы, роллы, соки и коктейли), фармацевтические средства и косметические товары», — указано в сообщении.
По мнению Ирины Унтиловой, необходимо наладить диалог учёных и бизнеса, чтобы использовать запасы водорослей у берегов Камчатки в промышленных рамках. «Учитывая, что всё больше людей задумываются о правильном питании, я думаю, что у подобного проекта есть будущее. Тем более, что основу для производства дарит камчатская природа», — добавила она.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram, чтобы первым быть в курсе главных новостей ритейла.
