ИД Retailer решил изучить, как устроены распределительные центры крупнейших российских ретейлеров. Открывает нашу серию ростовский распредцентр X5 Retail Group, обслуживающий более 450 магазинов "Пятерочка" в восьми регионах России.
Распределительный центр (РЦ) "Ростов" расположен в Аксайском районе Ростовской области, на территории складского комплекса A2 Group общей площадью 150 тыс. кв. м. X5 Retail Group открыла его в сентябре 2014 г. По соседству с ним расположены РЦ других крупных российских компаний, среди которых FMCG-ретейлер "Лента" и торговец БТиЭ "М.Видео".
РЦ "Ростов" обслуживает магазины "Пятерочка" южного дивизиона, в который входят восемь регионов: Ростовская область (240 магазинов по данным на 1 ноября), Ставропольский край (82 магазина), Краснодарский край (83 магазина), Волгоградская область (19 магазинов), Саратовская область (43 магазина), республика Адыгея (4 магазина), Карачаево-Черкесская республика (2 магазина) и республика Дагестан (2 магазина по франшизе).
Площадь РЦ "Ростов" — 30 тыс. кв. м — в два раза больше, чем у другого ростовского РЦ X5 — "Дон", который обслуживает сети "Перекресток" и "Карусель". Процесс разделения логистики торговых сетей X5 начался два года назад. В компании такой ход объясняют тем, что собственные РЦ позволяют каждой из сети повысить эффективность доставки грузов и формирования ассортимента в магазинах.
Процессы в РЦ "Ростов" автоматизированы на базе адресного хранения SAP WMS. Систему обслуживает собственная IT-структура X5. Штат IT-специалистов самого РЦ насчитывает всего два человека. По словам исполняющего обязанности директора РЦ Эдуарда Навроцкого, для управления складами этого вполне достаточно.
"Доверительная приемка" и газовая камера для бананов
РЦ "Ростов" состоит из трех блоков, рассказывает директор южного дивизиона сети "Пятерочка" Геннадий Таран: 15 тыс. кв. м занимает так называемая "сухая" зона, оставшиеся 15 тыс. поделены между низкотемпературными складами и складами с регулируемой температурой.
Ежедневно через РЦ "Ростов" проходит 200–250 грузовых автомобилей, в "сухой" зоне хранится более 4500 SKU.
РЦ "Ростов" оснащен необходимым оборудованием, которое упрощает работу специалистов. В первую очередь это, конечно же, голосовой отбор товаров по цветовым кодам, позволяющий избавить сотрудников РЦ от лишней бумажной волокиты и свести количество ошибок при приемке и отправке товара до минимума, Эдуард Навроцкий.
Голосовой отбор по цветовым кодам работает следующим образом: сотрудник РЦ через гарнитуру получает от системы адресного хранения WMS указание с номером ряда и полки, подходит к ней и сканирует необходимый цветовой код. В случае ошибки система не пропускает товар и просит повторить попытку.
Еще одна функция, упрощающая работу всей сети "Пятерочка" — это режим "доверительной приемки". "Товар комплектуется и отправляется из РЦ в магазины. И если плата на контейнере не нарушена, то магазин принимает товар без проверки, — рассказывает Геннадий Таран. — При этом ничто не мешает магазину произвести выборочную проверку, чтобы убедиться, что система работает стабильно".
Главная достопримечательность РЦ "Ростов" — это камеры дозревания бананов, в которой неспелые бананы дозревают, прежде чем они поступят в розничную торговлю. Пока это единственный РЦ X5, оснащенный такими камерами. Их здесь семь, каждая вмещает порядка 43 тонн бананов.
Попадая в камеру газации, бананы сначала прогреваются до 18–20 градусов, затем камера наполняется так называемым "банановым газом" — это смесь азота (95%) и этилена (5%). Температура, концентрация, поток газа и влажность (достигает 90%) контролируются с помощью небольшого компьютерного стенда.
Срок дозревания бананов зависит от удаленности конечной точки их доставки, то есть от расположения магазина, объясняет Эдуард Навроцкий. В среднем, срок дозревания составляет около пяти суток. Таким образом, за ять дней в РЦ "Ростов" дозревает 300 тонн бананов.
Стоимость внедрения системы дозревания бананов в X5 не раскрывают, но утверждают, что она показала свою востребованность. Так, по словам Эдуарда Навроцкого, после внедрения системы розничная стоимость бананов в магазинах "Пятерочка" южного дивизиона снизилась в среднем на 20%. Самая низкая цена килограмма бананов составляла 42 рубля.
Питание и безопасность
Штат РЦ насчитывает 426 постоянных сотрудников, в периоды пиковых нагрузок дополнительно привлекаются еще 40 человек, говорит и.о. директора РЦ Эдуард Навроцкий. Обедают сотрудники в столовой. Питание рабочих X5 отдала на аутсорсинг: этим вопросом занимается компания, которая выбирается с помощью тендера. По такому же принципу определяется фирма, обеспечивающая сотрудников РЦ рабочей формой.
Безопасность РЦ "Ростов" обеспечивает собственная служба охраны (от четырех до восьми человек) и внешняя (15–20 человек из ЧОП). Ответственность за противопожарную безопасность лежит на арендодателе, то есть на A2 Group, но все начальники смен, по словам Эдуарда Навроцкого, проинструктированы и в случае необходимости смогут организовать эвакуацию и оказать первую помощь пострадавшим.
