Хлебный бутик «Баканов Селектед» компании «Хлеб и шоколад» был автоматизирован на базе «1С-Рарус:Торговый комплекс. Продовольственные товары, ред. 8». Партнером в реализации проекта выступила компания «1С-Рарус».
В результате внедрения была создана информационная система, позволяющая управлять всеми процессами товародвижения и производства в бутике, от формирования заказов поставщикам товаров до продажи через POS-терминалы. Проект был реализован в течение пяти дней.
Хлебный бутик «Баканов Селектед» имеет площадь 78 кв.м и совмещен с небольшим кафе. Ассортимент насчитывает более 2000 товарных позиций, включая бакалейные продукты со всего мира, свежие хлеб и сладкую выпечку, коллекционные вина.
Для управления магазином требовалось IT-решение, охватывающее основные бизнес-процессы компании, позволяющее оперативно получать информацию из аналитических отчетов и своевременно планировать выделение необходимых ресурсов.
«Ассортимент такого магазина, как хлебный бутик «Баканов Селектед», должен быть максимально сбалансированным, поскольку основная часть клиентов совершает покупки свежевыпеченного хлеба в определенные часы и дни недели, а практически отсутствие складских помещений требует очень четкого управления товарными запасами. АСУ обеспечила нам высокоэффективные инструменты анализа и управления ассортиментом, — рассказал Роман Ермолаев, генеральный директор ООО «Хлеб и шоколад». — С помощью новой информационной системы мы получили возможность оперативно управлять нашим магазином и эффективно распределять ресурсы компании. Данные о продажах поступают в учетную систему он-лайн, что позволяет в текущем времени видеть продажи, актуальные остатки и полностью контролировать действия кассира. Созданная АСУ обеспечила прозрачность основных бизнес-процессов».
Справка:
ООО «Хлеб и шоколад» специализируется на продаже в розницу уникальных импортных продуктов питания, а так же выпускает в собственной пекарне хлебобулочные изделия лучших неиндустриальных производителей Европы. Хлебный бутик «Баканов Селектед» расположен на площади в 78 кв.м, насчитывает более 2000 товарных позиций, включая бакалейные продукты высочайшего качества со всего мира, свежие хлеб и сладкая выпечка, коллекционные вина.
