Участники:
1. «Брасовские сыры»
2. ЗАО «Великолукский молочный комбинат»
3. «Даниловские сыроварни»
4. «Киприно»
5. «Славiя»
6. «Углич»
Победитель: «Киприно»
Народный отбор
Наибольшее количество голосов было отдано за сыр торговых марок ЗАО "Великолукский молочный комбинат", "Киприно", "Славiя" и "Углич". По результатам народного голосования лидировала продукция торговой марки "Славiя".
Выбор победителя "Контрольной закупки"
О. Росанова, эксперт испытательного центра: "Лучшие результаты показал сыр торговой марки "Киприно".
Внеконкурсная экспертиза
О. Файзиматова, эксперт испытательного центра: "Сыр торговых марок "Брасовские сыры" и "Даниловские сыроварни", не прошедшие народный отбор, соответствуют всем требованиям стандарта и безопасности".
Все под контролем
Идеальный состав качественного российского сыра — натуральное пастеризованное молоко, молокосвертывающий компонент, соль. В составе сыра не должно быть растительного жира. Срок годности сыра, нарезанного и расфасованного в магазине, может не совпадать с реальной датой. Поэтому лучше отдать предпочтение продукту в заводской упаковке. Верные признаки порчи — заветренные края и маслянистый срез. Неравномерная окраска говорит о том, что сыр не дозрел. Если на сгибе сыр не ломается, перед вами качественный продукт. Качественный российский сыр имеет выраженный сырный, слегка кисловатый вкус.
Ценная информация
На вопросы отвечает А. Сергеев, врач-эксперт по проблемам нарушения веса и обмена веществ: С утра, для того чтобы восстановит нормальную циркуляцию крови, нужно выпить напиток, содержащий воду. Это может быть и молоко. Детям до 4 месяцев не рекомендуется давать продукты на основе коровьего молока. Творог с низким содержанием жира можно рекомендовать людям среднего возраста в качестве источника протеинов. Особенно если у человек высокие физические нагрузки. В день можно съесть не больше 30 граммов сыра.
