Второй год подряд федеральная сеть кофеен ONE PRICE COFFEE организует собственный чемпионат для своих бариста со всей страны. В каких городах работают лучшие сотрудники, как проходят кофейные соревнования и зачем компании проводят подобные активности — обо всём этом вы узнаете из статьи.
Чемпионат прошел 24 января в лофте The Place на территории бывшего Московского электромеханического завода. Участники приехали из разных городов России, чтобы побороться за честь своей кофейни.
Мероприятие было разделено на два этапа: классический чемпионат по напиткам и конкурс латте-арта. Организаторы строго ориентировались на международный регламент проведения кофейных конкурсов — никаких «поблажек», всё по-взрослому!
В первом этапе у каждого участника было 25 минут на то, чтобы проявить себя: 10мин. на подготовку, 10мин. на выступление и 5мин. на уборку. За это время бариста варили два эспрессо, два молочных напитка и два авторских. Допуск на эту часть чемпионата получили только лучшие из лучших — те, кто уже участвовал в ежесезонном внутреннем конкурсе. На нём бариста сами придумывают рецепты напитков, становясь соавторами лучших напитков сезонного меню, которое запускают федерально по всей сети. Призовые места распределились следующим образом:
Первое место — Шаповалов Игорь (Краснодар);
Второе место — Березка Дмитрий (Воскресенск);
Третье место — Аксёнова Виктория (Москва).
Конкурс латте-арта напомнил Чемпионат мира по футболу: 32 участника делятся на пары, круг претендентов на победу постепенно сужается. Каждая пара рисовала один из нескольких классических узоров. Этот полезный для бариста навык помогает не только эстетично подать напиток, но и качественно взбить пену. В тройку победителей этого конкурса попали:
Первое место — Шафоростов Егор (Краснодар);
Второе место — Ахтямова Евгения (Москва);
Третье место — Назиров Ботир (Москва).
Чемпионат проходил под зажигательную музыку и подбадривающие возгласы коллег, которые пришли поддержать «своих». Драйвовая атмосфера, кейтеринг с любимыми сэндвичами и донатами ONE PRICE COFFEE, уютные диваны вокруг камина и, конечно, любимый кофе. Такие мероприятия помогают поднять корпоративный дух, создать атмосферу здоровой конкуренции в коллективе, укрепить кофейную культуру в сети. Именно эти цели ставит перед собой Управляющая Компания ONE PRICE COFFEE, создавая своего рода площадку для самореализации своих сотрудников.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми быть в курсе главных новостей ритейла.
