Телеведущая Юлия Высоцкая запустит сеть бакалейных лавок "Едим дома". До конца 2017 года должно появиться 30 магазинов: в их открытие может быть вложено минимум 150 млн руб. Небольшие торговые форматы популярны у покупателей, которые ради экономии стали меньше ходить в гипермаркеты.
О запуске новой сети "Ъ" рассказал гендиректор ООО "Едим дома ритейл" (ЕДР, управляет проектом) Евгений Петров. Сейчас, по его словам, компания ищет помещения от 40 кв. м до 100 кв. м под первые магазины, которые должны открыться к началу осени. До конца года заработают 10-15 магазинов, а в 2017-м их число достигнет 30, рассчитывают в компании. Часть магазинов она будет развивать самостоятельно, часть — по франшизе.
Сумму инвестиций господин Петров не назвал, но подчеркнул, что проект будет развиваться за счет собственных средств: "При консервативном прогнозе вернем их за два-три года". С учетом закупки товаров и нетипового торгового оборудования открытие одного магазина может стоить не менее 5 млн руб., подсчитал гендиректор агентства "Infoline-Аналитика" Михаил Бурмистров. Таким образом, в ближайшие два года затраты на проект могут составить минимум 150 млн руб.
Сегодня уже функционируют семь магазинов под вывеской "Едим дома", где продаются посуда, кухонная утварь и некоторые бакалейные продукты, на которые приходится около 60% оборота сети, сообщил господин Петров. Высокой долей бакалеи в выручке он и объясняет решение создать отдельный проект.
Финансовые показатели ЕДР не раскрываются. Из данных Kartoteka.ru следует, что 25% принадлежит госпоже Высоцкой, 30% — ее мужу, режиссеру Андрею Кончаловскому. Почти год назад господин Кончаловский и его брат Никита Михалков хотели под брендом "Едим дома" создать отечественную сеть быстрого питания. На ее запуск они просили у президента Владимира Путина почти 1 млрд руб. Пока проект развития не получил.
"В бакалейной лавке будут представлены товары повседневного спроса: начиная от муки и круп и заканчивая конфетами, медом и домашним вареньем",— пояснил глава ЕДР.
Новая сеть надеется сформировать уникальное предложение, закупая по предоплате продукцию как у крупных, так и у небольших хозяйств, которые не смогли попасть в федеральную розницу. При этом "Едим дома" планирует работать в сегменте массмаркет, предлагая цены как в крупных сетях.
Директор по развитию "Руспродсоюза" Дмитрий Востриков сомневается, что новая сеть с учетом объемов закупок сможет конкурировать по цене с крупным ритейлом. Но Михаил Бурмистров считает, что малоформатный магазин с уникальным ассортиментом может стать довольно успешным, если размещен в местах с плотной концентрацией потребителей с высоким уровнем дохода. Он поясняет, что в кризис граждане стали реже ходить в гипермаркеты. Так, у крупнейшей в России продовольственной сети "Магнит" в первом квартале текущего года сопоставимый трафик в гипермаркетах снизился на 5,32%.
В России уже есть примеры розничных проектов с ориентацией на конкретный товар: молоко, сыры, мясо, рыбу, овощи и фрукты. Так, группа "Ташир" развивает сеть "Ферма.РФ", фермерская продукция предлагается в мини-маркетах "Город-сад", "Избенка", "ВкусВилл", LavkaLavka, "Рыбная мануфактура", "Помидорчик & огурчик" и других, отмечает начальник отдела аренды торговых центров JLL Татьяна Мальянова. Она добавляет, что "здоровая продукция", которая обычно является фокусом таких концепций, имеет сравнительно высокую цену, поэтому новой сети логичнее всего сосредоточиться на развитии в Москве. "Владельцы торгцентров заинтересованы в привлечении фермерских форматов, а новая сеть может иметь преимущество в переговорах с арендодателем в виде медийного лица Юлии Высоцкой",— говорит госпожа Мальянова. Подобные проекты, уточняет она, как правило, тратят на арендную плату 10-15% оборота.
