30 октября в гипермаркете «Лента» на ул. Ленина в Новороссийске открылось  собственное кафе компании «В Ленте по – домашнему». Кафе   стало вторым проектом компании в сфере fast-food. Площадь составила  70 кв.м., ассортимент — 40 наименований, инвестиции в открытие — чуть более 1 млн. руб. 

По данным компании, расходы на производство блюд также невысокие – в магазине уже есть производственная база и часть блюд из меню кафе будет производиться там.

 «Продукция собственного производства востребована жителями города. Доля товаров собственного производства в обороте комплекса составляет около 11%, хотя магазин начал  свою работу чуть больше года назад. Более того, сегодня в Новороссийске пока нет ни одной пышечной, следовательно, пончики и блинчики станут нашим конкурентным преимуществом» — рассказал Алексей Белоусов, директор торгового комплекса «Лента» в Новороссийске.

Первое собственное кафе компании «В Ленте по – домашнему» было открыто в апреле 2009 г. в одном из гипермаркетов сети в Краснодаре. В среднем в день кафе «В Ленте по – домашнему» на ул. Восточный обход посещают 120 покупателей, что составляет 0,3% чеков от их общего количества. 

Открытие кафе достаточно затратный проект,  но при наличии помещения с коммуникациями, собственного производства, обученного персонала, знакомого со  всеми технологиями изготовления блюд, затраты не столь высоки и окупаются гораздо быстрее, считают в компании.

В планах ритейлера дальнейшее развитие данного проекта.

Справка: 

Компания «Лента», владеющая одноименной сетью гипермаркетов, основана в 1993 г. В настоящее время в 18 городах России работает 37 магазинов сети «Лента». Из них 14 — в Санкт – Петербурге, четыре — в Новосибирске, по два в Нижнем Новгороде, Омске и Краснодаре, по одному комплексу расположены в Астрахани, Барнауле, Великом Новгороде, Волгограде, Петрозаводске, Тольятти, Тюмени, Пензе, Рязани, Саратове, Новороссийске, Набережных Челнах и Череповце. Идет строительство гипермаркетов: в Ростове-на-Дону, Пскове и Волжском.

В рейтинге Retailer magazine "Топ-50 российских розничных сетей 2009 г." компания "Лента" занимает девятое место.

0 0 vote
Article Rating
Спец-2021.-В-контенте
Подписаться
Уведомлять о
guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments