Перед праздниками магазины всеми силами стараются привлечь покупателей и для этого угощают новинками своего ассортимента всех желающих. Винотеки добиваются той же цели другим путем — проводят мастер-классы и открытые лекции.
По чуть-чуть
Календарь столичных винотек расписан на месяц вперед. Так, «Винная история», где мастер-классы проходят в среду вечером, планирует до конца декабря провести еще четыре программы: по французским, итальянским, североамериканским и испанским винам. Купить бутылку понравившегося вина можно на треть дешевле, чем обычно.
В винотеках Grand Cru одна и та же дегустация проходит в разных заведениях сети, что дает возможность выбрать удобный адрес. Крепкие напитки — коньяк, граппу, виски и ром — 8 декабря предложат в винотеке на Ленинградском проспекте и 22 декабря на Кутузовском. С 15-го по 18-е в пяти винотеках Grand Cru угощают шампанским от Дома Louis Roederer. Начало в 19.30.
9 декабря в 18 часов школа сомелье винного клуба Wine People организует бесплатный мастер-класс по винам Эльзаса. Его проведет Терри Фритш, представитель Межпрофессионального совета вин Эльзаса. 17 декабря в семь вечера в Wine People состоится дегустация «Вино и сыр» — в меню по три красных и белых вина, одно десертное и полдюжины французских сыров, таких как мюнстер, комте, бри и другие. Стоимость участия — 2500 рублей. Последняя программа в этом году — 22 декабря — посвящена шампанскому. Группы собирают по предварительной записи.
Специальные сеты есть в винном баре «Простые вещи» — это три вина по 50 мл ценой от 300 рублей. Тематика у сетов самая разнообразная. Например, белые итальянские вина «Из Венеции в Тоскану через Пьемонт» или «Три на букву х…» — это про испанский херес.
Не отходя от кассы
На прилавках Hediard каждый день стоят тарелочки с шоколадом, мармеладом и конфитюрами. В декабре шоколад французский и мармелады на натуральной основе — от фиников и маракуйи до розового грейпфрута и малины. Конфитюры из экзотических фруктов тоже французские. В продаже появился новый чай «Зимние специи» — смесь китайского и цейлонского с апельсином, цветками василька, корицей, гвоздикой и мускатным орехом — его специально заваривают для покупателей. Бутылочный пунш также разливают на месте. За неделю до праздников традиционные пятничные дегустации вина станут ежедневными.
В сети кафе-пекарен «Волконский» каждую неделю дают попробовать несколько сортов свежевыпеченного фирменного хлеба. В ближайшие выходные это пшеничный багет «Монж», «Сельский» хлеб из гречишной и обжаренной злаковой муки и «Деревенский» хлеб с отрубями. В бутике Bakanov Selected дают попробовать французский шоколад от известного шоколатье Патрика Роже и немецкий рождественский кекс штоллен. Также до 13 декабря здесь можно продегустировать итальянские кантуччи. С 14-го по 27-е всех желающих угостят итальянскими рождественскими кексами панеттоне, а на последней неделе декабря испекут пятикилограммовый пшеничный хлеб.
Сеть магазинов органических и экологических продуктов «Био-маркет» до конца года проводит дегустации по субботам — с 12.00 до 18.00. На них предлагают собственно продукты и, к примеру, пирожные или конфеты, приготовленные на их основе в местном кондитерском цехе. Самые разные — чизкейк, медовое пирожное или мятное с лаймом, трюфель, марципан и сухофрукты в шоколаде.
Компания La Maree с 10 по 13 и с 17 по 20 декабря предложит клиентам десяти крупнейших супермаркетов «Азбука вкуса» познакомиться с новой коллекций утиной и гусиной фуа-гра Les Creations из Страсбурга. В коллекции фуа-гра с цветками василька, с черной гавайской солью, с бобами тонка. Место и время проведения акции организаторы советуют уточнять на сайтах компании и «Азбуки вкуса».
С погружением
Иногда для углубленного изучения предмета составляют целые программы. Так, в чайном клубе «Железный Феникс» идут два курса параллельно. Новичкам в ближайшее воскресенье предложат сравнительную дегустацию слабоферментированных чаев — зеленого, белого и желтого. А «старшекурсники» в субботу сравнят воду, вскипяченную в стекле, хрустале, глине и электрическом чайнике. По выходным все начинается в 12.30, по вторникам и четвергам — в 19.00. Стоимость — 300 рублей.
Starbucks наряду с кофе-тестингами, когда новый напиток предлагают попробовать всем желающим, проводит кофе-семинары. У каждой кофейни сети свое расписание — семинары могут быть посвящены сортам кофе, методам их обжарки, тонкостям сочетания с едой. Принять участие в мастер-классе можно бесплатно, записываться необходимо заранее.
Кулинарная школа «Шеф и Ко» устраивает дегустации совместно с компаниями-поставщиками. 23 декабря представят блюда из макаронных изделий Barilla, 6 января — северную рыбу от компании «Сибас». 13 января — выездная презентация в цехе по переработке камчатского краба. А 6 февраля — сезонные новинки на рынке гастрономии от La Maree.
