Петербургский производитель хлебобулочных изделий "Балтийский хлеб" завершил перевод собственной сети кофеен-кондитерских под бренд British Bakery.
Как ранее сообщал Retailer.RU, проект ребрендинга стартовал в феврале 2012 г. За два года компания провела реконструкцию шести существовавших точек и запустила еще четыре. Кондитерские оформили с использованием элементов традиционного английского стиля: в них появились обитые бархатом диваны, камины, стеллажи с книгами и т. д. Объем инвестиций в проект (с учетом открытия четырех новых точек) составил чуть более $2,5 млн.
В результате ребрендинга, а также расширения ассортимента, отмечают в компании, продажи и EBITDA выросли примерно в 1,5 раза, средний чек увеличился более чем на 40%.
Справка
Группа компаний "Балтийский хлеб" основана в Санкт-Петербурге в 1995 г. Специализируется на производстве хлебобулочной продукции. Управляет фирменной розницей кондитерских из 10 точек. Выручка в 2012 г., по данным СПАРК, составила порядка 0,7 млрд руб.
