Роспотребнадзор приостановил работу всех трёх ресторанов московской сети Starlite Diner на 90 суток, сообщает ведомство.
Проверку в ресторанах сети Роспотребнадзор провёл из-за регистрации восьми случаев вирусного гепатита А среди сотрудников и посетителей. В ходе проверки ведомство обнаружило «многочисленные грубейшие нарушения» санитарно-эпидемиологических требований.
Там отметили, что около 80% персонала не имеют прививок от гепатита А и дизентерии, в заведениях нет условий для обработки зелени, овощей, корнеплодов, приготовления салатов и закусок, в холодильных камерах совместно хранятся сырьё и готовые продукты, отсутствуют бактерицидные лампы и чёткое зонирование на производственные цеха.
Кроме того, вход посетителей, персонала и загрузка поступающей продукции осуществляются через одну входную группу, а готовые блюда проносятся в зал через одну дверь с грязной столовой посудой. Также в ведомстве обратили внимание на неудовлетворительное санитарно-техническое состояние производственных и складских помещений и нарушения режима мытья и дезинфекции столовой посуды и вентиляционных систем.
В результате проверки Роспотребнадзор закрыл и опечатал помещения трёх ресторанов сети и направил в суд материалы для приостановки их деятельности на 90 суток.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram, чтобы первым быть в курсе главных новостей ритейла.
