По итогам 2025 года объем продаж шоколадных плиток в России составил 231 тыс. т, или 292 млрд рублей, что на 15% меньше, чем в прошлом году. Об этом говорится в публикации газеты «Ведомости». Уточняется, что данные показатели связаны с экономией и трендом на здоровый образ жизни.
По словам эксперта, снижение продаж обусловлено подорожанием такой продукции на фоне увеличения себестоимости производства. «Беспрецедентный дефицит какао-бобов на мировых биржах в 2024 г. привел к росту цен, которые на пике достигали $12 000 за 1 т», — сказал Управляющий партнер Walnut Capital Артем Моторный.
Кроме того, спрос на шоколад падает из-за тренда на здоровый образ жизни. Такую причину называют на кондитерской фабрике «Волшебница». Высокая калорийность шоколада воспринимается сторонниками здорового образа жизни как нечто нежелательное, в результате часть покупателей отказывают себе в сладостях, резюмируют там.
