Красная икра в августе подорожала сразу на 2,3% к предыдущему месяцу — это максимальный месячный прирост цен с ноября 2022 г., сообщает Росстат.
Цены на продукт растут второй месяц подряд. В июле 2024 г. икра подорожала на 0,28% к июню. До этого, в апреле—июне, цены снижались.
Средняя цена икры в июле составила 5900 рублей за кг. Это на 0,99% меньше, чем к концу 2023 г., и на 6,45% — к июлю 2023 г.
В 2023 г. цены на икру снижались на фоне одного из самых крупных выловов красной рыбы. В прошлом году производство красной икры составило 24 000 т, оценивало Росрыболовство.
В 2024 г. производство икры упадет почти в два раза, примерно до 13 000 т, прогнозировал Рыбный союз. Если не считать сезонов с рекордными уловами, это обычный уровень производства, «который соответствует нижней границе объема потребления красной икры в стране».
Подписывайтесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми быть в курсе главных новостей ритейла.
