Цена на кофе в России в текущем году вырос до 30%, в 2025 году цены могут увеличится так же, пишет РБК со ссылкой на участников рынка.
Рост цен обусловлен неурожаем в основных странах-производителях — Бразилии и Вьетнаме, которые суммарно занимают более 60% мирового рынка.
В Бразилии, где выращивают арабику, была засуха, которая стала причиной снижения урожая. А во Вьетнаме, где выращивают робусту, растения сначала пострадали из-за засухи в начале вегетационного периода растений, а затем из-за наводнения во время сбора урожая, рассказали в ассоциации «Росчайкофе».
В то же время во всем мире растет спрос на кофе — популярность напитка в последние годы выросла, производство не поспевает за потреблением, а из-за глобальной инфляции себестоимость производства кофе выросла.
Кроме того, закупочные цены растут из-за спекуляций на биржах. В результате в среду, 27 ноября, биржевые цены на кофе сорта арабика достигли максимума с 1977 г., мартовский фьючерс вырос до $7,05 за 1 кг. На Межконтинентальной товарной бирже (ICE) 25 ноября январские фьючерсы на робусту выросли до исторического максимума — $5300 за 1 т.
В сети One Price Coffee отметили, что отечественные поставщики закупают кофейные зерна по долгосрочным контрактам, пока у них есть небольшие запасы, купленные по старым ценам. При этом новые контракты заключаются по более высоким ценам, в том числе из-за ослабление курса рубля относительно доллара.
Законтрактованный кофе будет приезжать по новым ценам в течение следующих трех-шести месяцев, заявили в Tasty Coffee. Предпосылок для серьезного изменения цен нет вплоть до следующего урожая летом 2025 года, считает гендиректор Coffee Like Дмитрий Плетнев.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми быть в курсе главных новостей ритейла.
